特許加盟項目是一種常見的商業模式，它的運作模式主要包括特許商和特許加盟商之間的特許協議、品牌建設和特許經營經營策略等加盟方面。

首先，特許加盟項目的運作模式是基於特許協議。特許商授權特許加盟商使用其商標、商號、加盟技術、商業經驗、銷售和服務網絡等資源，特許加盟商在遵守特許協議的前提下開展特許經營經營活動。

其次，特許加盟項目的運作模式還包括品牌建設。特許商需要提供廣泛的品牌建設支持，包括建立加盟品牌形象、宣傳和特許經營推廣等，以確保特許加盟商能夠使用強大的品牌影響力來促進銷售。

最後，特許加盟項目的運作模式包括經營策略。特許商需要提供經營策略的指導和支持，包括銷售、市場推廣、人員培訓等，以確保特許加盟商能夠成功地經營特許加盟項目。

總結來說，特許加盟項目的運作模式包括特許協議、品牌建設和經營策略等方面，特許商需要提供資源和支持以確保特許加盟商能夠成功經營項目，特許加盟商則遵守特許協議和經營策略來經營特許加盟項目，並獲得特許商的支持。